Tool developed by Mare Terra Coffee
Fruits secs, floral et Autres fruits
Jasmin, Pâte d'amande, Miel, almendras, Caramel foncé, Chocolat au lait, Pomme verte, nueces, vanilla et Fruits jaunes
· Réception des cerises
· Dépulpage
· Retrait du mucilage
· Lavage
· Tri des parchemins en fonction de leur densité
· Séchage en plein air
| Parfum | 8,00 |
| Goût | 8,25 |
| Acidité | 8,25 |
| Achèvement | 8,00 |
| Corps | 8,00 |
| Équilibre | 8,00 |
| Globale | 8,00 |
| Nettoyage en gobelet | 10,00 |
| Douceur | 10,00 |
| Uniformité | 10,00 |
| Total | 86,50 |
1200.0 mm
