La station de lavage de Thunguri est située dans la région du café de Nyeri, dans le district de Mukurweini. Construite en 1999, elle reçoit les cerises de café de plus de 425 agriculteurs de la région, qui cultivent leurs caféiers sur des sols volcaniques à plus de 1 700 mètres d’altitude. Thunguri fait partie de la coopérative Rumukia, qui comprend huit stations de lavage, dont Thunguri est l’une des plus importantes.

Kanye Mbote est responsable de la station de Thunguri.

Les producteurs apportent un soin particulier à la cueillette manuelle des cerises mûres des variétés Ruiru 11, SL 28, SL 34 et Batian. Une fois la production livrée à la station, l’équipe de Thunguri travaille méticuleusement sur les phases de fermentation et de séchage, garantissant ainsi l’homogénéité et la qualité de chaque lot.

Outre le moulin humide, la station de Thunguri dispose de ses propres batteuses, d’entrepôts pour le stockage du café et d’un petit laboratoire de dégustation, où l’équipe évalue les lots et effectue des contrôles de qualité. C’est la première année qu’une partie des cafés Process est battue à la station même ; le reste est encore battu au moulin à sec de l’Othaya Farmers Cooperative Society.

Thunguri est un exemple clair de bonne coordination entre les producteurs et la coopérative en termes de qualité, de production et d’organisation.