Visite du café Daterra

Il y a quelques jours, nous avons reçu la visite de Gabriel et Fernanda de Daterra Coffee Team, l’un de nos partenaires au Brésil avec lequel nous avons célébré nos 15 ans de partenariat.

Gabriel et Fernanda ont visité nos bureaux à Barcelone et nous ont présenté l’évolution de l’ensemble du projet Daterra Coffee lors d’une conférence très intéressante – au cours de laquelle nous avons mangé du pain au fromage – qui a permis à toute l’équipe de mieux connaître l’ADN de Daterra Coffee et a confirmé une fois de plus à quel point nous sommes alignés pour continuer à travailler ensemble.

Les débuts de Daterra Coffee Ferme

La plupart d’entre nous qui font partie du monde du café savent que de nombreuses exploitations sont transmises de producteur en producteur par héritage et tradition familiale. Le cas de Ferme Daterra est totalement différent.Luis Norberto Pascoal, fondateur et PDG de Daterra Coffee, est un entrepreneur qui dirige plusieurs entreprises au Brésil et qui a trouvé dans la production de café la combinaison parfaite entre la production d’une qualité exceptionnelle et le développement d’un produit véritablement durable, le café.
Dans les années 1980, il a acheté le domaine de Boa Vista, où il travaille encore aujourd’hui.
Ce sont 30 années consacrées à la recherche, au développement, à la durabilité et aux nouveaux concepts dans le monde des cafés spéciaux, des années sans retombées économiques et rejetées par un marché réticent au changement. Pour beaucoup, cela a pu sembler insensé, mais aujourd’hui, Daterra n’est pas seulement une exploitation de café, c’est aussi un exemple de durabilité au Brésil, puisqu’elle est la première exploitation brésilienne à avoir obtenu la certification Rainforest Alliance.

À quoi ressemble aujourd’hui la Ferme café Daterra?

Des années d’investissement dans la connaissance et le développement ont porté leurs fruits après 30 ans de promotion de la durabilité et du développement du café au Brésil. Daterra a mis en œuvre une série d’actions qui l’ont aidée à se développer en tant qu’entreprise, nous en expliquons quelques-unes et ce dont il s’agit :

-Ils ont été pionniers dans le développement d’une nouvelle méthode d’emballage : la « Penta Box » (emballage sous vide). Aujourd’hui, ils vont de l’avant en étant beaucoup plus respectueux de l’environnement et en éliminant complètement l’aluminium pour le remplacer par du plastique de canne à sucre qui a moins d’impact sur l’environnement puisqu’il peut être recyclé.

– Le stockage de l’eau est l’une des priorités de la ferme Daterra Coffee pour assurer l’avenir de ses activités et de son écosystème. La culture du café a besoin d’eau, c’est pourquoi il est nécessaire de l’utiliser de la manière la plus rentable possible. Chez Daterra Coffee, on a beaucoup investi dans les plates-formes d’irrigation et on a construit un système d’irrigation pour les plantations de café. Structure de collecte des eaux de pluie de 5 hectares pendant la saison des pluies et de disposer d’eau pendant la saison sèche.
– Pour protéger les sources, Daterra fait partie d’une ONG appelée Cerrado da Águas, qui travaille à la préservation et à la récupération des ressources en eau dans la région du Cerrado Mineiro.

-Daterra est devenue un domaine avec de faibles émissions de CO2, plus de 50 % des hectares préservant l’environnement. En outre, Daterra Coffee plantera 20 millions d’arbres dans la région de culture du café Cerrado Mineiro (et dans d’autres régions du Brésil) jusqu’en 2030, dans le cadre du projet Daterra Coffee. Arbre_llion. La plantation d’arbres et de forêts permet également d’attirer les pluies, d’augmenter les bassins versants, de faire jaillir les sources… De l’eau pour cultiver et cultiver !

-Installation de panneaux solaires sur la Ferme pour l’utilisation des énergies renouvelables et pour profiter des ressources disponibles dans la région du Cerrado Mineiro.

-Recherche par le biais de nombreuses études allant de la génétique de la plante de café à des études couvrant toutes les étapes de la chaîne du café.

Défis pour l’avenir

En plus de tous les projets avec lesquels ils collaborent et qu’ils développent, Daterra Coffee a de nouveaux et grands défis pour l’avenir, Gabriel et Fernanda nous en ont parlé.

– Travaillant à la recherche de solutions liées au changement climatique, Daterra a commencé à rechercher des variétés dont la génétique s’adapte aux nouvelles conditions climatiques, comme la tolérance à la sécheresse, tout en maintenant la qualité.

– Promouvoir et encourager le travail dans les champs parmi les habitants des régions productrices de café.

– Répondre à la forte demande de café tout en maintenant la qualité de la production.

– Essayer de soutenir l’inflation des prix des matières agricoles.

– Continuer à promouvoir la durabilité en maintenant ses certificats sur l’exploitation.

Voici un bref résumé de la visite à Daterra Coffee, où nous avons partagé nos expériences avec Gabriel et Fernanada et où nous avons appris à connaître l’ensemble du projet et le développement de Daterra Coffee.

Nous sommes fiers de faire partie de leurs projets, de partager leur travail et le respect qu’ils ont toujours eu pour l’environnement en créant une culture durable du café.

Merci Daterra, et à bientôt !