Constellations

Café Albireo CFWC

Origine: Nicaragua
Région: Nueva Segovia
District: Mozonte
Gamme
Constellations
Processus
Lavage - fermenté
Espèces
Arabica
Variétés
Catuai Rojo, Caturra
Altitude
1 600 m.s.n.m
Année de récolte
2024-25
Conditionnement
30,00 kg GrainPro
État
En rupture de stock

Descripteurs

Subgroup

Aroma/Flavor

Fiche technique

Nom du producteur
Danny Joel Pastrana
Ferme
La Libertad
Type de sol
Arenoso
Type de récolte
Manuel - Sélectif
Mois de récolte
De janvier à avril
Processus
Moderne
Technique du processus
CF Washed Cherry
Fermentation
Combiné
Humidité (ISO 6673)
0,00 %
Activité
0,00

À propos du processus

· Réception des cerises

· Triage par maturité

· Fermentation anaérobique dans la cerise

· Dépulpage

· Fermentation Aeróbique

· Lavage

· Séchage en plein air

Données de dégustation

Attributs

Total 0,00

Acidité

Intensité

Type

Corps

Intensité

Touché

Agtron
65 - Clair moyen
Torréfaction de l'échantillon
8.00 min
Grammage
12 g
Millilitres
200
Moulure de l´échantillon
Dégustation entre 600 et 800 microns

Météo

Température annuelle en ºC

8.6 º
18.4 º
22.6 º
26.8 º
32.4 º

Jours avec phénomènes défavorables

1 jours
jours
84 jours
0 jours

Précipitations annuelles

2.1263 mm

Inscrivez-vous pour acheter !

Seuls les utilisateurs enregistrés et validés peuvent accéder aux prix et passer des commandes en ligne. Inscrivez-vous et profitez d'offres exclusives !

Livraison GRATUITE pour une durée limitée

Seulement en février : Recevez votre commande avec livraison gratuite

- Pour les commandes de plus de 1.500€ sur notre site web -

*Expéditions vers l'Europe. À l'exception des îles Canaries, de Ceuta et Melilla, du Royaume-Uni et des territoires non européens.