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Daterra Collection

Café Blossom

Origine: Brésil
Région: Cerrado Mineiro
Gamme
Daterra Collection
Processus
Lavé - Mécanique
Espèces
Arabica
Année de récolte
2023-24
Ponctuation SCA
88,25
Conditionnement
24,40 kg GrainPro
Profil
Chocolaté
Note principale
Mangue
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Descripteurs

Tool developed by Mare Terra Coffee

Subgroup

Baies et fruits des bois

Aroma/Flavor

Chocolat au lait, Jasmin, Mandarine, Miel, Nectarine, Pastèque, Thé noir et Raisin rouge

Fiche technique

Nom du producteur
Daterra Coffee
Ferme
Taboões
Tamisage
13/16
Couleur
Vert Clair
Humidité (ISO 6673)
9,70 %
Activité
0,49

Données de dégustation

Attributs

Parfum 8,50
Goût 8,50
Acidité 8,25
Achèvement 8,25
Corps 8,25
Équilibre 8,25
Globale 8,25
Nettoyage en gobelet 10,00
Douceur 10,00
Uniformité 10,00
Total 88,25

Acidité

Intensité

Type

Corps

Intensité

Touché

Agtron
65 - Clair moyen
Torréfaction de l'échantillon
8.00 min
Données de dégustation
19/04/2024
Grammage
12 g
Millilitres
200
Moulure de l´échantillon
Dégustation entre 600 et 800 microns

Météo

Température annuelle en ºC

-0.2 º
13.4 º
21.0 º
28.7 º
36.4 º

Jours avec phénomènes défavorables

0 jours
jours
0 jours
1 jours

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