Daterra Collection

Café Blossom

Gama
Daterra Collection
Proceso
Lavado - Mecánico
Especie
Arábica
Año de cosecha
2023-24
Puntuación SCA
88,25
Envase
24,40 kg GrainPro
Perfil
Achocolatado
Descriptor clave
Mango
Situación
Agotado

Rueda de descriptores

Subgrupo

Bayas y Frutos del Bosque

Aroma/Sabor

Chocolate con Leche, Jazmín, Mandarina, Miel, Nectarina, Sandía, Té Negro y Uva Roja

Ficha técnica

Nombre del productor
Daterra Coffee
Finca
Taboões
Criba
13/16
Color
Verde Claro
Humedad (ISO 6673)
9,70 %
Actividad del agua
0,49

Datos de cata

Atributos

Aroma 8,50
Sabor 8,50
Acidez 8,25
Finalización 8,25
Cuerpo 8,25
Balance 8,25
Global 8,25
Limpieza en taza 10,00
Dulzura 10,00
Uniformidad 10,00
Total 88,25

Acidez

Intensidad

Tipo

Cuerpo

Intensidad

Táctil

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra
8.00 min
Datos de cata
19/04/2024
Gramaje
12 g
Mililitros
200
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Meteorología

Temperatura anual en ºC

-0.2 º
13.4 º
21.0 º
28.7 º
36.4 º

Días con fenómenos adversos

0 días
días
0 días
1 días