Café Dhur ACAL

La station de lavage de Rianjagi est située dans la région de culture du café d’Embu, dans le district de culture du café du sous-comté de Manyatta.
Construite en 1976, la station de lavage et la coopérative appartiennent à des producteurs de café locaux qui livrent leurs cerises pour qu’elles soient traitées dans l’installation. Les producteurs de cette coopérative bénéficient d’un soutien en termes d’intrants, de formation agricole et d’aide à la commercialisation de leurs cafés.
Les exploitations de ces producteurs de café sont situées entre 1 650 et 1 800 m d’altitude et cultivent principalement les variétés Ruiru 11, SL 28 SL 34 et Batian, toutes les exploitations ayant une superficie d’environ un hectare.
Les caféiculteurs sélectionnent manuellement les cerises rouges et les livrent à la station de lavage. Une fois sur place, les cerises de ce lot sont dépulpées et fermentées pendant 12 à 16 heures ; après la fermentation, la parche est lavée à l’eau claire et placée sur des lits africains pour sécher. La parche est déplacée de manière à ce qu’elle sèche uniformément.
Lorsque le café est sec, il est ensuite moulu au moulin à sec de l’Othaya Farmers Cooperative Society.
La station de lavage de Rianjagi est dirigée par Newton Njagi, qui est chargé de veiller au bon fonctionnement de l’installation. Avec lui et son équipe, nous développons des lots de cafés traditionnels lavés.
Les lots de cette station de lavage portent le nom de l’étoile Duhr de notre gamme Constellations.