Daterra Collection

Café Espresso Collection

Gamme
Daterra Collection
Processus
Blend de processus
Espèces
Arabica
Variétés
Catuai, Mundo Novo et Paraíso
Altitude
1 150 m.s.n.m
Année de récolte
2023
Ponctuation SCA
86,25
Conditionnement
24,20 kg Carton sous vide
Profil
Chocolaté
Note principale
Baies et fruits des bois
Localisation
En entrepôt

Descripteurs

Subgroup

bayas / frutos rojos, claro, dulce, frutos de hueso et oscuro

Aroma/Flavor

Beurre, Sucre de canne, caramelo, Chocolat noir et Prune rouge

Fiche technique

Type de récolte
Mécanique - Sélectif
Processus
Traditionnel
Technique du processus
Process Mix
Tamisage
16/18
Couleur
Vert
Humidité (ISO 6673)
10,30 %
Activité
0,59

Données de dégustation

Attributs

Parfum 8,25
Goût 8,00
Acidité 8,00
Achèvement 8,00
Corps 8,00
Équilibre 8,00
Globale 8,00
Nettoyage en gobelet 10,00
Douceur 10,00
Uniformité 10,00
Total 86,25

Acidité

Intensité

Type

Corps

Intensité

Touché

Agtron
65 - Clair moyen
Torréfaction de l'échantillon
8.00 min
Données de dégustation
29/05/2024
Grammage
12 g
Millilitres
200
Moulure de l´échantillon
Dégustation entre 600 et 800 microns

Météo

Température annuelle en ºC

3.7 º
14.9 º
21.5 º
28.1 º
36.0 º

Bienvenue
à notre
Boutique en ligne !

SÉLECTIONNER LE CAFÉ VERT
ET PASSEZ VOTRE COMMANDE EN UN SEUL CLIC

Pour effectuer un achat et voir les prix des produits, vous devez être enregistré et validé. Un service de torréfaction sera disponible pour vous guider et vous conseiller si vous en avez besoin. Maintenant avec la livraison gratuite !

Promotion valable pour les pays de l'UE à l'exception des îles Canaries, de Ceuta et de Melilla.