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Daterra Masterpieces

Café LAURINA BV19 ANAEROBIC 65H

Origine: Brésil
Région: Cerrado Mineiro
Processus
Naturel
Espèces
Arabica
Variétés
Laurina
Altitude
1 149 m.s.n.m
Année de récolte
2023-24
Conditionnement
24,20 kg Carton sous vide
État
En rupture de stock
En attente de l’image du produit

Descripteurs

Tool developed by Mare Terra Coffee

Subgroup

Aroma/Flavor

Fiche technique

Nom du producteur
Daterra Coffee
Type de récolte
Mécanique - Sélectif
Processus
Moderne
Technique du processus
Anaerobic Natural
Fermentation
Anaérobie
Humidité (ISO 6673)
0,00 %
Activité
0,00

À propos du processus

· Réception des cerises

· Triage par maturité

· Fermentation anaérobique dans la cerise

· Séchage en plein air

Données de dégustation

Attributs

Total 0,00

Acidité

Intensité

Type

Corps

Intensité

Touché

Grammage
12 g
Millilitres
200
Moulure de l´échantillon
Dégustation entre 600 et 800 microns

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