Du 24 au 30 novembre
Offres Black Week
- Transport gratuit !
- Sur les commandes de café vert supérieures à 1 500 €
Notre dédicace va à Mme Pauline Mumbi Karimi, présidente de la Njuriga Farmers society, qui est aussi une cultivatrice de café très engagée, pour avoir dirigé la société de la bonne manière depuis qu’elle en a pris la tête en 2017, lorsqu’elle a été élue vice-présidente. Elle accorde une attention particulière aux agriculteurs en écoutant leurs cris, en organisant des cours pour eux sur la façon de cultiver le café et même en les aidant quand elle le peut, en les motivant lorsqu’ils sont au plus bas.
Tool developed by Mare Terra Coffee
Sucres, Chocolat, Agrumes, Floral, Fruits tropicaux, Fruits à noyaux, Liqueurs et Bois
Miel, Nectarine, Pamplemousse, Rose, Tabac et Tamarin
· Réception des cerises
· Triage par maturité
· Fermentation anaérobique dans la cerise pendant plus de 300 heures
· Séchage en plein air avec la technique du Mountain dry
| Parfum | 8,75 |
| Goût | 8,75 |
| Acidité | 8,75 |
| Achèvement | 8,50 |
| Corps | 8,50 |
| Équilibre | 8,50 |
| Globale | 8,75 |
| Nettoyage en gobelet | 10,00 |
| Douceur | 10,00 |
| Uniformité | 10,00 |
| Total | 90,50 |
La station de lavage de Njuriga est située dans la Région du café de Nyeri. Elle a commencé à fonctionner en 1999 et s’est depuis lors imposée comme un point de référence pour les producteurs de la région, qui livrent leurs cerises pour qu’elles soient traitées.
Les fermes qui alimentent cette station sont situées entre 1.700 et 1.780 m.s.m. Les principales variétés cultivées sont SL 28, Batiu 11 et SL 24. Les principales variétés cultivées sont SL 28, Batian, Ruiru 11 et SL 24, qui poussent sur des sols argileux.
En raison du nombre élevé de producteurs associés, plus de 470, la station de lavage elle-même constitue une seule coopérative, également appelée Njuriga, dirigée par Pauline Mumbi Karim. Margret Wanjiku est responsable de la station de lavage ; c’est une femme à l’énergie contagieuse et au grand sens de l’humour. James Maina est responsable du broyeur humide. Ensemble, ils forment une équipe très engagée, avec une vocation pour l’amélioration continue et pour relever de nouveaux défis.
972.2 mm