Terras

Café Matunda

Origine: Kenya
Région: Nyeri
Gamme
Terras
Processus
Lavage - fermenté
Espèces
Arabica
Variétés
Batian, Ruiru 11, SL 28 et SL 34
Altitude
1 500-2 200 m.s.n.m
Année de récolte
2023-24
Ponctuation SCA
85,25
Conditionnement
60,00 kg GrainPro
Profil
Floral
Note principale
Fruits à noyau
Localisation
À l'origine

Descripteurs

Subgroup

caramelo, cítrico, claro, floral, frutos de hueso, Fruits secs, oscuro et vegetal

Aroma/Flavor

Amande, Beurre, Pêche, Orange, Tomate, Violette, Caramel foncé et Chocolat noir

Fiche technique

Type de récolte
Manuel - Sélectif
Mois de récolte
De octobre à décembre
Processus
Traditionnel
Technique du processus
Traditional Washed
Fermentation
Aérobie
Tamisage
16/19
Couleur
Vert
Humidité (ISO 6673)
9 %
Activité
0,44

Données de dégustation

Attributs

Parfum 7,75
Goût 8,00
Acidité 8,00
Achèvement 8,00
Corps 8,00
Équilibre 7,75
Globale 7,75
Nettoyage en gobelet 10,00
Douceur 10,00
Uniformité 10,00
Total 85,25

Acidité

Intensité

Type

Corps

Intensité

Touché

Agtron
65 - Clair moyen
Torréfaction de l'échantillon
8.00 min
Données de dégustation
03/04/2024
Grammage
12 g
Millilitres
200
Moulure de l´échantillon
Dégustation entre 600 et 800 microns

Météo

Température annuelle en ºC

5.5 º
13.5 º
19.3 º
25.2 º
30.5 º

Jours avec phénomènes défavorables

0 jours
jours
54 jours
0 jours

Précipitations annuelles

972.2 mm

Bienvenue
à notre
Boutique en ligne !

SÉLECTIONNER LE CAFÉ VERT
ET PASSEZ VOTRE COMMANDE EN UN SEUL CLIC

Pour effectuer un achat et voir les prix des produits, vous devez être enregistré et validé. Un service de torréfaction sera disponible pour vous guider et vous conseiller si vous en avez besoin.

Promotion valable pour les pays de l'UE à l'exception des îles Canaries, de Ceuta et de Melilla.