Orgullo Catracho

Process
Traditionnel
Note principale
Fruits à noyaux
Espèces
Arabica
Delivery availability
Tout vendu
Profil
Chocolat
Ponctuation SCA
80.75
Format
60 GrainPro Kg
Position
Tout vendu

Organoleptiques

Profil
profile
Note principale
Descripteurs

Attributs

Ponctuation SCA
80.75

Acidité

Corps

Cupping Data

Agtron
65 - Clair moyen
Sample roasting time
8 min
Cupping Data
02/12/2022
Grammage
12 g
Millilitres
200 ml
Sample grinding
Dégustation entre 600 et 800 microns

Traçabilité

Origine
Honduras traceability-map-icon
Région du café
Copán traceability-map-icon

Fruits

Espèces
Arabica

Cultivation

Type of cultivation
Mixte
Altitude
1100-1500 m.a.s.l.

Récolte

  • Crop year
    2020 -21
  • Température annuelle en ºC

    10.4 º
    17.6 º
    23.3 º
    29.1 º
    36.6 º
  • Précipitations annuelles
    1262.7 mm
    86 days
    116 days
    163 days
  • Days with adverse weather

    0 days
    days
    219 days
    0 days

Café vert

Recette
Traditionnel
Type de process
Lavage - fermenté
Technique
Lavage traditionnel
Fermentation
Aérobie
Écran
Colour
Eau
11.7 %
0.59

Weight analysis
350.00 gr

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