Constellations

Café Rasalas ANS

Origine: Kenya
Région: Rift Valley
Gamme
Constellations
Processus
Naturel
Espèces
Arabica
Variétés
Batian, SL 28 et SL 34
Altitude
1 930 m.s.n.m
Année de récolte
2022-23
Conditionnement
30,00 kg GrainPro
Profil
Fruité
Note principale
Orange sanguine
État
En rupture de stock

Descripteurs

Subgroup

Aroma/Flavor

Fiche technique

Type de sol
Volcanique
Type de récolte
Manuel - Sélectif
Mois de récolte
De juin à août et De octobre à décembre
Processus
Traditionnel
Technique du processus
Traditional Natural
Humidité (ISO 6673)
0,00 %
Activité
0,00

À propos du processus

· Réception des cerises

· Séchage en plein air

Données de dégustation

Attributs

Total 0,00

Acidité

Intensité

Type

Corps

Intensité

Touché

Agtron
65 - Clair moyen
Torréfaction de l'échantillon
8.00 min
Données de dégustation
08/09/2023
Grammage
12 g
Millilitres
200
Moulure de l´échantillon
Dégustation entre 600 et 800 microns

Météo

Température annuelle en ºC

25.6 º
28.8 º
10.5 º
20.1 º
14.7 º

Jours avec phénomènes défavorables

4 jours
jours
0 jours
2 jours

Précipitations annuelles

15.0 mm