Constellations

Café Rasalas ANS

Origen: Kenia
Región: Rift Valley
Gama
Constellations
Proceso
Traditional Natural
Especie
Arábica
Varietal
Batian, SL 28 y SL 34
Altura de los cultivos
1.750-1.850 m.a.s.l.
Año de cosecha
2022-23
Envase
30 kg GrainPro
Perfil
Afrutado
Descriptor clave
Naranja Sanguina
Situación
Agotado

Rueda de descriptores

Subgrupo

Aroma/Sabor

Ficha técnica

Nombre del productor
KCCE - Kenya Co-operative Coffee Exporters - USD
Tipo de suelo
Volcanic
Tipo de recolección
manual -selectiv
Proceso
Tradicional
Tipo de proceso
Traditional Natural
Criba
ninguno
Humedad (ISO 6673)ordern
0,00 %
Actividad del agua
0,00

Sobre el proceso

· Recepción de cereza

· Secado al aire libre

Datos de cata

Atributos

Total 0,00

Acidez

Intensidad

Tipo

Cuerpo

Intensidad

Táctil

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra
8.00 min
Datos de cata
08/09/2023
Gramaje
12 g
Mililitros
200
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

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