SAIPH est l’étoile qui donne son nom à tous les lots de café récoltés dans la ferme Las Crucitas située dans la région caféière de Fraijanes. Les lots se différencient par leurs différentes caractéristiques dans leur saveur, leur arôme et leurs procédés, chaque caféiculteur reçoit le nom d’une étoile pour nommer ses lots, formant ainsi un grand univers de café.
Tool developed by Mare Terra Coffee
Chocolats, Baies et fruits des bois, Chocolat, Agrumes, Fruits à noyaux, Herbal et Vins
Cerise rouge, Chocolat au lait, Chocolat noir, Prune jaune, Fraise, Beurre, Nectarine et Thé vert
· Réception des cerises
· Triage par maturité
· Fermentation anaérobique dans la cerise
· Séchage en plein air avec la technique du Sleeping bag
| Parfum | 8,25 |
| Goût | 8,25 |
| Acidité | 8,25 |
| Achèvement | 8,25 |
| Corps | 8,25 |
| Équilibre | 8,00 |
| Globale | 8,25 |
| Nettoyage en gobelet | 10,00 |
| Douceur | 10,00 |
| Uniformité | 10,00 |
| Total | 87,50 |
3.2777 mm
Pour les commandes de ce café du Brésil de 2 à 25 sacs
Notre Boutique en ligne a 1 an et nous le célébrons avec des réductions sur toutes les commandes en ligne jusqu’au dimanche 23 mars.
Pour toutes les commandes
Si votre commande est supérieure à 3 000 €.
La réduction sera automatiquement appliquée à votre panier en fonction du total de votre commande.