La société d’exportation avec laquelle nous travaillons notre café du Brésil, San Rafael, propose des solutions aux caféiculteurs, créant de la valeur pour leur entreprise dans la région du Cerrado Mineiro.
Ses valeurs sont l’éthique, l’excellence, la transparence, la durabilité et la solidité avec les producteurs et avec la production de leurs cafés.
L’un de ses objectifs est d’apporter encore plus de qualité dans l’élaboration de ses produits aussi bien en grande série qu’en petite série et de faire naître des cafés de meilleure qualité, toujours en se surpassant.
Tool developed by Mare Terra Coffee
Raisins secs, Fruits secs et oscuro
Cacao, Fruits secs et pasas de uva
· Réception des cerises
· Séchage en plein air
| Parfum | 7,25 |
| Goût | 7,25 |
| Acidité | 7,25 |
| Achèvement | 7,00 |
| Corps | 7,25 |
| Équilibre | 7,25 |
| Globale | 7,00 |
| Nettoyage en gobelet | 10,00 |
| Douceur | 10,00 |
| Uniformité | 10,00 |
| Total | 80,25 |
