Saturninus est produit par un exportateur familial fièrement salvadorien avec une grande responsabilité sociale dédiée à la culture, la transformation et la commercialisation du café. Aujourd’hui, la sixième génération est toujours dans l’industrie du café, s’adaptant aux conditions de l’époque. Ils produisent des cafés de haute qualité et prennent soin de la biodiversité de l’environnement. La taille de l’entreprise et sa façon de travailler nous permettent de toujours maintenir la traçabilité et l’origine du café qu’ils produisent.
Tool developed by Mare Terra Coffee
Chocolats, Écrous, Sucres, Épicé, Fruits à noyaux, Herbes aromatiques, Autres fruits et Raisins secs
Amande, Sucre de canne, Chocolat au lait, Prune jaune, Pomme verte, Pêche jaune et Canneberge
· Réception des cerises
· Triage par maturité
· Préfermentation
· Dépulpage
· Retrait du mucilage
· Lavage
· Séchage en plein air
| Parfum | 7,75 |
| Goût | 7,75 |
| Acidité | 7,50 |
| Achèvement | 7,50 |
| Corps | 7,75 |
| Équilibre | 7,50 |
| Globale | 7,75 |
| Nettoyage en gobelet | 10,00 |
| Douceur | 10,00 |
| Uniformité | 10,00 |
| Total | 83,50 |
83.0 mm
