Vega AAR

Process
De Vanguard
Note principale
Cerise rouge
Espèces
Arabica
Disponibilité pour livraison
Immédiate
Profil
Fruité
Ponctuation SCA
88.00
Variétés
Geisha
Format
30 GrainPro Kg
Position
Embarqué

Organoleptiques

Profil
profile
Note principale
Descripteurs

Attributs

Ponctuation SCA
88.00

Acidité

Corps

Données de dégustation

Agtron
65 - Clair moyen
Torréfaction (min)
8 min
Données de dégustation
10/05/2022
Grammage
12 g
Millilitres
200 ml
Moulure de l´échantillon
Dégustation entre 600 et 800 microns

Traçabilité

Origine
Le Salvador traceability-map-icon
Région du café
Apaneca - Ilamatepec traceability-map-icon

Fruits

Espèces
Arabica
Variétés
Geisha

Cultivation

Producteur
Andres Salaverria
Ferme
San Francisco
Type de sol
Argileux
Type de cultivation
Dans l'ombre
Altitude
1350-1450 m.s.n.m
Taille de la ferme (ha)
15
Année de démarrage de la production
2015
Âge moyen des caféiers
10

Récolte

  • Année de récolte
    2022
  • Température annuelle en ºC

    14.5 º
    20.5 º
    26.4 º
    32.3 º
    37 º
  • Jours avec phénomènes défavorables

    0 jours
    jours
    30 jours
    0 jours
  • Type de récolte
    Manuel - Sélectif

Café vert

Recette
De Vanguard
Type de process
Chéri.
Technique
Anaerobic Honey Sleeping bag
Fermentation
Anaérobie
Technique de séchage
Sac de couchage
Écran
Couleur
Eau
10.7 %
0.62

Poids de l'analyse
350.00 gr

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