Coffee Heritage Projet
Du haricot à l’avenir
Pourquoi le projet a-t-il vu le jour ?
Objectifs du projet
L’objectif principal est de sensibiliser, d’éduquer et de motiver les nouvelles générations sur les opportunités professionnelles et de développement offertes par la chaîne de valeur des cafés de spécialité. Par le biais d’ateliers, de conférences et d’expériences pratiques, le but est de :
- Eveiller l'intérêt des jeunes pour le monde du Café.
- Fournir une connaissance complète de la chaîne de production du café, de la Ferme au consommateur final.
- Encourager le leadership et l'innovation des jeunes dans le secteur du café.
- Assurer le changement de génération dans la culture du café.
A qui s'adresse-t-il ?
Étudiants d'écoles techniques ou de centres de formation agricole
Les jeunes qui sont dans un processus d’apprentissage de l’agriculture, de l’entrepreneuriat ou du développement rural. Ils se voient offrir un moyen concret d’appliquer ce qu’ils ont appris, avec des outils qui leur permettent de générer un impact dans leurs communautés grâce au café.
Fils et filles de planteurs de café
Tous ceux qui ont connu le travail dans les champs depuis leur enfance. Nombre d’entre eux se trouvent à un stade où ils doivent décider s’ils veulent continuer à cultiver le café ou chercher d’autres voies. Ce projet leur montre que rester dans l’exploitation peut être une option intéressante si l’on y intègre de nouvelles idées, de nouvelles technologies et de nouveaux modèles d’entreprise.
Jeunes ayant l'esprit d'entreprise
Des jeunes intéressés par le développement de projets liés au Café, au-delà de la Cultivation. Il s’agit de la transformation des grains, de la vente de produits à valeur ajoutée, du tourisme rural, des marques locales, du commerce équitable, entre autres initiatives qui ajoutent de la valeur et stimulent le secteur.
Le projet se veut également inclusif, en encourageant la participation active des jeunes femmes et des groupes traditionnellement moins représentés dans les espaces de prise de décision au sein du monde du café. Nous voulons que tous les profils aient la possibilité de grandir, de proposer et de diriger.
En bref, il s’adresse aux jeunes qui ne voient pas dans le Café une simple tradition familiale ou une autre culture, mais une occasion d’innover, d’entreprendre et de construire un avenir au sein de leur propre communauté.
Nicaragua
Début du projet en 2023.
En 2023, nous avons entamé des actions au Nicaragua, en collaborant avec des producteurs locaux et des centres éducatifs tels que le centre technologique d’Ocotal. Le projet se concentre sur l’amélioration de la qualité du café et la promotion du changement générationnel par le biais de la formation technique et des liens avec la communauté.
Où s'applique-t-elle ?
Le Salvador
Discussions en 2025
En 2025, le projet a été développé au Salvador avec une double mission : préparer la Récolte avec l’équipe de R&D et se connecter avec les jeunes du Beneficio de las Cruces. L’expérience a renforcé la valeur du Café comme moteur culturel et social, et comme outil d’inspiration pour les nouvelles générations.
Où s'applique-t-elle ?
Nicaragua
Début du projet en 2023.
En 2023, nous avons entamé des actions au Nicaragua, en collaborant avec des producteurs locaux et des centres éducatifs tels que le centre technologique d’Ocotal. Le projet se concentre sur l’amélioration de la qualité du café et la promotion du changement générationnel par le biais de la formation technique et des liens avec la communauté.
Le Salvador
Discussions en 2025
En 2025, le projet a été développé au Salvador avec une double mission : préparer la Récolte avec l’équipe de R&D et se connecter avec les jeunes du Beneficio de las Cruces. L’expérience a renforcé la valeur du Café comme moteur culturel et social, et comme outil d’inspiration pour les nouvelles générations.
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