La semaine dernière, nous avons eu le plaisir de visiter l’usine Ascaso, où nous avons eu droit à une visite de leurs installations pour apprendre en détail d’où viennent les machines à café que nous utilisons chaque jour.
Pour connaître Ascaso, il faut se pencher sur ses origines. En 1952, Jesús Ascaso, après avoir travaillé pendant des années pour des usines de composants de machines à café, décide de tenter sa chance à Barcelone en créant sa propre entreprise de pièces détachées pour machines à café.
Connaissant toutes les pièces qui composent la machinerie et le circuit d’une machine à café, son fils Jose Luis Ascaso a décidé de monter sa propre machine et d’appliquer toutes les connaissances que lui et son père avaient acquises au fil des ans.
Nous commençons notre visite par la base opérationnelle de l’entreprise : l’usine.
Ils suivent un contrôle de qualité méticuleux pour chacune de leurs pièces, passant par 25 contrôles de qualité jusqu’à atteindre le test final qui garantit que le produit est en parfait état pour son utilisation.
L’ordre et le processus que suit l’usine nous ont laissés stupéfaits et ont justifié pourquoi il s’agit d’une entreprise qui grandit jour après jour et se surpasse dans ses mécanismes et ses produits.
Après la visite de l’usine, nous sommes arrivés dans leur salle d’exposition avec les machines qu’ils proposent sur le marché. Chez Ascaso, on croit qu’il est possible d’avoir une machine à café professionnelle à la maison, en optant pour des machines à café compactes et précises.
En 2018, » approuvés par l’Association des cafés spécialisés« , ils ont reçu un prix pour l’ une de leurs machines pour ses matériaux 100 % en acier inoxydable.
La marque, forte de son expérience et de son savoir-faire, recherche dans chacune de ses machines une esthétique très soignéedes composants qui réduire la consommation d’énergiea café propre grâce à l’acier inoxydable qui empêche les métaux de migrer dans la boisson et une eau propre grâce à son réseau d’eau, sont des différenciations claires par rapport aux autres marques et donne au produit une valeur ajoutée qui est appréciée par le marché du café.
Ses machines à café domestiques et ses machines pour barista ont toutes deux atteint l’efficacité énergétique avec des économies de 50 % et une réduction des émissions de CO₂ à chaque utilisation.
Chez Ascaso, ils s’engagent pour un avenir où les cafés de spécialité joueront un rôle de plus en plus important et chez Mare Terra, nous rendrons cela possible.
Merci Ascaso, NOUS REVENIRONS !
