Comment reconnaître un café biologique ?

Les produits biologiques sont cultivés selon un système de production durable qui intègre les meilleures pratiques environnementales et garantit la préservation des ressources naturelles, tout en favorisant la traçabilité et la durabilité tout au long de la chaîne d’approvisionnement.

Un aliment est considéré comme biologique lorsque sa production respecte l’environnement, en évitant l’utilisation de substances chimiques, de pesticides ou d’engrais synthétiques. Seuls des produits 100 % naturels sont utilisés dans le processus de culture et de production, ce qui garantit une meilleure qualité et des origines responsables.

• Bio:Désigne les produits qui n’ont pas été génétiquement modifiés (transgéniques).
• Biologique : indique que le produit est exempt de composés chimiques de synthèse et qu’il a été fabriqué exclusivement à partir d’ingrédients naturels.

Selon la législation de la Communauté européenne, les termes « ECO » (organique), « BIO » (biologique), « SUSTAINABLE » et « ORGANIC » sont synonymes. Ils désignent tous des produits cultivés sans pesticides ni produits chimiques, dans le respect des cycles naturels, sans manipulation génétique et avec un impact positif sur l’environnement, sur la communauté agricole locale et sur la qualité du produit final.

Qu’est-ce qu’un produit biologique ?

Les produits biologiques, au même titre que les produits écologiques ou biologiques, partagent la singularité de ne pas avoir été transformés artificiellement ou d’avoir utilisé des produits chimiques, des pesticides ou des engrais à l’une ou l’autre de leurs étapes.

Il s’agit d’une forme alternative de consommation qui soutient la protection de l’environnement.

Comment identifier un produit biologique ?

Il s’agit d’aliments qui n’ont subi aucune modification au cours du processus de production, comme c’est le cas, par exemple, de certains fruits ou légumes du marché traditionnel, auxquels des produits chimiques sont ajoutés pour en améliorer la texture, la couleur ou l’arôme.

La clé pour distinguer un produit biologique réside dans son étiquetage. Il existe plusieurs labels qui le certifient, comme le EU Organic Bio ou l' »eurofeuille », un logo rectangulaire composé d’un chevron d’étoiles sur fond vert.

Pourquoi choisir un produit biologique ?

Il s’agit de produits qui mettent en œuvre un processus naturel de sélection des espèces, c’est-à-dire que les matières premières des produits, qu’il s’agisse d’espèces animales ou végétales, sont sélectionnées naturellement et ne sont pas modifiées génétiquement pour améliorer leurs caractéristiques.

Ils contribuent à la préservation de la biodiversité, au bon traitement des espèces dans les écosystèmes.

Ils ont un apport nutritionnel plus élevé. Les engrais améliorent l’aspect des denrées alimentaires, mais réduisent considérablement leurs qualités nutritionnelles ; ce n’est pas le cas des produits biologiques.