DERNIERS JOURS !
- Transport gratuit !
- Pour les commandes de café vert supérieures à 3.500€.
- Gamme
- Constellations
- Processus
- Naturel
- Espèces
- Arabica
- Variétés
- SL 28
- Année de récolte
- 2025-26
- Ponctuation SCA
- 87,75
- Conditionnement
- 30,00 kg GrainPro
- Profil
- Lactique
- Note principale
- Banane
- État
- Embarqué
- Entrepôt
- Barcelona - MTC
ASHEMALI est l’étoile qui donne son nom aux lots de café produits par plusieurs producteurs membres du KCCE ‘Kenya Cooperative Coffee Exporters » dans la région caféière de Nyeri. Les lots se différencient par leurs différentes caractéristiques dans leur saveur, leur arôme et leurs procédés , chaque caféiculteur reçoit le nom d’une étoile pour nommer ses lots, formant ainsi un grand univers café.
Descripteurs
Tool developed by Mare Terra Coffee
Subgroup
Écrous, Baies et fruits des bois, Chocolat, Agrumes, Fruits tropicaux et Raisins secs
Aroma/Flavor
Amande grillée, Chocolat noir, Framboise, Fraise, Groseille, Mandarine et Banane
Fiche technique
- Type de récolte
- Manuel - Sélectif
- Mois de récolte
- De octobre à décembre
- Processus
- Moderne
- Technique du processus
- Anaerobic Natural Sleeping bag
- Fermentation
- Anaérobie
- Technique de séchage
- Saco de Dormir
- Tamisage
- 15/19
- Couleur
- Vert
- Humidité (ISO 6673)
- 8,50 %
- Densité (g/L)
- 688,00
- Activité
- 0,48
À propos du processus
· Réception des cerises
· Triage par maturité
· Fermentation anaérobique dans la cerise
· Séchage en plein air avec la technique du Sleeping bag
Données de dégustation
Attributs
| Parfum | 8,50 |
| Goût | 8,50 |
| Acidité | 8,25 |
| Achèvement | 8,00 |
| Corps | 8,00 |
| Équilibre | 8,25 |
| Globale | 8,25 |
| Nettoyage en gobelet | 10,00 |
| Douceur | 10,00 |
| Uniformité | 10,00 |
| Total | 87,75 |
Acidité
Intensité
Type
Corps
Intensité
Touché
- Agtron
- 65 - Clair moyen
- Torréfaction de l'échantillon
- 8.00 min
- Données de dégustation
- 13/02/2026
- Grammage
- 12 g
- Millilitres
- 200
- Moulure de l´échantillon
- Dégustation entre 600 et 800 microns
Related products
-
Saiph ACER
Guatemala - [Santa Rosa]En entrepôt - Grèce- Naturel
- 87,50 points
- Bourbon, Catuai et Caturra
- Fruité
- 1 900 m.s.n.m
Nouveau -
Sirius ACdA
Éthiopie - SidamaEn entrepôt - Espagne- Naturel
- 88,50 points
- 74110 et 74158
- Fruité
- 1 900-2 000 m.s.n.m
-
Praecipua ANE
Kenya - [Nandi]En entrepôt - Espagne- Naturel
- 87,00 points
- Batian et Ruiru 11
- Fruité
- 1 700-2 000 m.s.n.m
Nouveau -
Deneb AME
Nicaragua - Nueva SegoviaEn entrepôt - Grèce- Naturel
- 87,50 points
- Maracaturra
- Fruité
- 1 410 m.s.n.m
Pendant les vacances de Noël, les livraisons peuvent prendre plus de temps que d'habitude. Veuillez passer votre commande à temps.
Nous faisons de notre mieux pour que vous la receviez au plus vite. Merci pour votre compréhension !
Jusqu'au 5 janvier, vous ne pourrez payer que par carte de crédit sur notre site web.
Du 24 au 30 novembre
Offres Black Week
- Transport gratuit !
- Sur les commandes de café vert supérieures à 1 500 €
5%
RÉDUCTION
*Livraisons en Europe. Non applicable aux îles Canaries, à Ceuta et Melilla, à Madère, aux Açores, au Royaume-Uni et aux territoires non européens.
JOURNÉE INTERNATIONALE DU CAFÉ
Remise valable aujourd’hui seulement !
5% DE RÉDUCTION
Se termine dans :
Heures
Minutes
Sans commande minimum
Non cumulable avec d'autres réductions
JOURNÉE INTERNATIONALE DU CAFÉ
Remise valable aujourd’hui seulement !
5% DE RÉDUCTION
Se termine dans :
Heures
Minutes
Sans commande minimum
Non cumulable avec d'autres réductions
Derniers jours !
TRANSPORT GRATUIT !
Seulement jusqu'au dimanche 28 septembre ! Bénéficiez de la livraison gratuite à partir de 1.500€ d'achat de café vert.
*Expéditions vers l'Europe. Non applicable aux îles Canaries, à Ceuta et Melilla, à Madère, aux Açores, au Royaume-Uni, à la Serbie et aux territoires non européens.
*Expéditions vers l'Europe. À l'exception des îles Canaries, de Ceuta et Melilla, du Royaume-Uni et des territoires non européens.
Pendant les vacances d’été, les expéditions peuvent être plus longues que d’habitude.
Nous vous recommandons de passer votre commande à l’avance.
Nous faisons de notre mieux pour que vous la receviez au plus vite. Merci pour votre compréhension !
*Jusqu'au 27 août, seuls les paiements par carte seront possibles .
Derniers jours ! -10 % DE REMISE
Décaféiné. Biologique. Avec du caractère.
DON ALEBRIJE
Jusqu’au 20 juillet seulement. Pour les commandes de 2 à 25 sacs.
Non cumulable avec d'autres promotions.
Profitez-en avant que cela ne se termine!
Livraison GRATUITE !
Jours
Heures
Minutes
Profitez de vos commandes de café vert avec la livraison gratuite jusqu'au 31 mai, uniquement sur notre site.
- Uniquement pour les commandes supérieures à 1 500 € -
*Livraisons en Europe. Non applicable aux îles Canaries, à Ceuta et Melilla, à Madère, aux Açores, au Royaume-Uni et aux territoires non européens.
*Expéditions vers l'Europe. À l'exception des îles Canaries, de Ceuta et Melilla, du Royaume-Uni et des territoires non européens.
Inscrivez-vous pour voir nos prix
Réservé aux professionnels
Créez votre compte pour accéder à la liste des prix, bénéficier de remises spéciales et passer vos commandes en ligne
Prix mis à jour
Réductions et offres spéciales
Catalogue complet
Expédition dans toute l'Europe
Dernier jour de la promo !
Pour les commandes de ce café du Brésil de 2 à 25 sacs
NOUS CÉLÉBRONS NOTRE ANNIVERSAIRE ! 🥳
NOUS CÉLÉBRONS NOTRE ANNIVERSAIRE !
Notre Boutique en ligne a 1 an et nous le célébrons avec des réductions sur toutes les commandes en ligne jusqu’au dimanche 23 mars.
3 % DE RÉDUCTION
3 % DE RÉDUCTION
Pour toutes les commandes
5% DE RÉDUCTION
5% DE RÉDUCTION
Si votre commande est supérieure à 3 000 €.
La réduction sera automatiquement appliquée à votre panier en fonction du total de votre commande.