Capella ACHA

Process
De Vanguard
Note principale
Herbes aromatiques
Espèces
Arabica
Disponibilité pour livraison
Immédiate
Profil
Fruité
Ponctuation SCA
86.00
Format
30 GrainPro Kg
Position
Entrepôt

Organoleptiques

Profil
profile
Note principale
Descripteurs

Attributs

Ponctuation SCA
86.00

Acidité

Corps

Données de dégustation

Agtron
65 - Clair moyen
Torréfaction (min)
8 min
Données de dégustation
05/12/2022
Grammage
12 g
Millilitres
200 ml
Moulure de l´échantillon
Dégustation entre 600 et 800 microns

Traçabilité

Origine
Kenya traceability-map-icon
Région du café
Machakos traceability-map-icon
District du café
Matungulu

Fruits

Espèces
Arabica

Cultivation

Producteur
George Muia
Ferme
Oldonyo Sabuk Estate

Récolte

  • Année de récolte
    2022
  • Température annuelle en ºC

    9 º
    14.7 º
    19.1 º
    23.5 º
    1.3 º
  • Précipitations annuelles
    1047.8 mm
    78 jours
    106 jours
    181 jours
  • Jours avec phénomènes défavorables

    1 jours
    jours
    9 jours
    0 jours

Café vert

Recette
De Vanguard
Type de process
Chéri.
Technique
Anaerobic Honey Sleeping bag
Fermentation
Anaérobie
Technique de séchage
Sac de couchage
Écran
Couleur
Eau
10 %
0.47

Poids de l'analyse
350.00 gr

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