Deneb ACEN

Process
De pointe
Note principale
Cerise noire
Espèces
Arabica
Delivery availability
Immédiate
Profil
Fruité
Ponctuation SCA
86.00
Variétés
Catuai, Caturra
Format
30.00 GrainPro Kg
Position
Entrepôt

Organoleptiques

Profil
profile
Note principale
Descripteurs

Attributs

Ponctuation SCA
86.00

Acidité

Corps

Cupping Data

Agtron
65 - Clair moyen
Sample roasting time
8.00 min
Cupping Data
01/12/2022
Grammage
12 g
Millilitres
200 ml
Sample grinding
Dégustation entre 600 et 800 microns

Traçabilité

Origine
Nicaragua traceability-map-icon
Région du café
Nueva Segovia traceability-map-icon

Fruits

Espèces
Arabica
Variétés
Catuai, Caturra

Cultivation

Producer
Isacio J Albir Vilchez
Farm
Agua Sarca
Type of soil
Sableux
Type of cultivation
Mixte
Altitude
1150-1400 m.a.s.l.
Farm size (ha)
87.32
First year of production
2007
Coffee trees average age
12

Récolte

  • Crop year
    2022
  • Température annuelle en ºC

    11.8 º
    17 º
    20 º
    23 º
    34.8 º
  • Précipitations annuelles
    1300 mm
    40 days
    54 days
    271 days
  • Days with adverse weather

    0 days
    days
    58 days
    0 days
  • Picking method
    Manuel - Sélectif

Café vert

Recette
De pointe
Type de process
Naturel
Technique
Natural Sleeping Bag
Technique de séchage
Sac de couchage
Écran
Colour
Eau
11.90 %
0.53

Weight analysis
350.00 gr

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