Costa Rica

Une attention méticuleuse aux détails de la production

Elemento gráfico origen café Costa Rica

Information about the production of coffee in Costa Rica

Principales régions productrices
Valle Occidental, Valle Central, Pérez Zeledón et Tarrazú
Variétés les plus cultivées
Catuai et Caturra
Régions avec appellation d'origine
Tarrazú
Méthode de traitement traditionnelle
Lavé
Récolte
De décembre à mars
Exportation annuelle - sacs de 60 kg-
1,039million de sacs environ
La culture du café à domicile
18e siècle
Exportation
De février à juillet
Altitude
800 y 1.700 msnm
Vista panorámica de una plantación de café en las montañas de Costa Rica

Origine de café vert

Le Costa Rica, au cœur de l’Amérique centrale, entre le Nicaragua et le Panama, est un origine de référence pour l’Arabica 100 % cultivé sur des sols volcaniques et en haute altitude. Sa diversité climatique — avec une saison sèche et une saison des pluies bien marquées — et sa géographie montagneuse favorisent une maturation lente du grain, qui se traduit par des tasses nettes, équilibrées et aromatiques. Entre 800 et 1 700 m d’altitude, avec des températures douces (17–28 °C) et des précipitations abondantes (2 000–3 000 mm), le caféier trouve des conditions idéales pour exprimer douceur, acidité vive et complexité.

Avec 51 100 km² et plus de 5,13 millions d’habitants, le Costa Rica consacre environ 90 650 hectares au café. L’association de cendres volcaniques riches en minéraux, d’un savoir-faire agronomique pointu et d’une culture caféière consolidée permet d’offrir des lots stables et traçables, à forte valeur différenciante.

Le café costaricien se distingue par son équilibre, son corps moyen et des notes allant du fruit au cacao. Découvrez l’authenticité du Costa Rica et ajoutez à votre catalogue des tasses avec histoire, traçabilité et qualité constante, idéales pour l’espresso, le filtre et des assemblages de caractère.

Régions

Valle Occidental

Plantación de café en Valle Occidental

La région productrice de café de Valle Occidental est située au centre du Costa Rica. La région du Valle Occidental compte 284 700 habitants et sa superficie est d’environ 1 853 km². Le Valle Occidental compte 39 districts du café, ces districts abritent plus de 4 870 familles qui se consacrent à la culture du café. Au total, la région compte 21 650 hectares consacrés à la culture du café. Les variétés les plus cultivées dans le Valle Occidental sont le Caturra, le Catuaí, le Villa Sarchí et le Villalobos. Valle Occidental se classe au deuxième rang des régions productrices de café du Costa Rica

Terras

Score SCA
+80 points
Format d'emballage
Sac de 60 kilos
Défauts
Maximum 10 secondaires
Période
Continuité

Constellations

Score SCA
+86 puntos
Format d'emballage
Sac de 30 kilos
Défauts
Max. 5 secondaire
Période
Saison
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Plantación de café en México

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