Costa Rica

Minuciosa dedicación cafetera

Elemento gráfico café de origen Costa Rica

Información sobre la producción de café en Costa Rica

Principales regiones productoras
Valle Occidental, Valle Central y Pérez Zeledón
Varietales más cultivados
Catuaí y Caturra
Regiones con Denominación de Origen
Tarrazú
Método tradicional de procesado
Lavado
Cosecha
Diciembre a marzo
Exportación anual -sacos de 60kg-
1,039 millones de sacos aprox.
Inicio cultivo café
S.XVIII
Exportación
Febrero a julio
Altura de los cultivos
800 y 1.700 msnm
Vista panorámica de una plantación de café en las montañas de Costa Rica

Origen de café verde

Costa Rica está ubicado en América Central, límita con los países de Nicaragua al norte y Panamá al sureste, su superfície es de 51.100 km² y en el viven más de 5,13 millones de habitantes.

Este país es considerado uno de los 15 países más biodiversos del planeta, entre sus principales ecosistemas podemos encontrar humedales, manglares, bosques tropicales -seco, tropical lluvioso y tropical húmedo-, bosques de páramo, arrecifes y bosques nubosos, el ecosistema que se crea contribuye a una buena producción de café de calidad.

Las temperaturas suaves se mantienen constantes en Costa Rica durante todo el año, las regiones montañosas brindan la elevación perfecta para el desarrollo de los cafetos. Las dos estaciones bien definidas en el país -la seca y la lluviosa- ayudan a que las plantas obtengan suficiente agua sin saturarse. A lo largo del año las temperaturas solo varían diez grados 17 y 28ºC (63 a 80ºF), la precipitación promedio en las áreas de de cultivo de café se encuentran entre 800-1.700 metros sobre nivel del mar y la precipitación promedio está entre 2.000-3.000 milímetros.

Aproximadamente en el país hay unas 90.650 hectáreas dedicadas al cultivo de café, 100% de variedad arábica, sus suelos fértiles de ceniza volcánica hacen que los granos de café de Cosa Rica tengan sabores definidos y profundos.

Regiones

Valle Occidental

Plantación de café en Valle Occidental

La región cafetera de Valle Occidental está ubicada en el centro de Costa Rica. En la región de Valle Occidental viven 284.700 habitantes y su superfície es de aproximadamente 1.853 km², Valle Occidental tiene 39 distritos cafetaleros estos distritos albergan más de 4.870 familias que se dedican a la caficultura, en total en la región hay 21.650 hectáreas dedicadas al cultivo de café, los varietales más cultivado en el Valle Occidental son Caturra, Catuaí, Villa Sarchí y Villalobos. Valle Occidental ocupa el 2º puesto como región cafetera de Costa Rica