L’Inde est un pays d’Asie du Sud qui compte une population de 1 366 millions d’habitants et une superficie de 3,28 millions de km². C’est l’un des plus grands pays de la planète. L’Inde est le 8e plus grand pays producteur de café, avec 40% de sa production d’Arabica et 60% de Robusta. La production de café génère environ 250 000 emplois dans ses 13 régions caféicoles.
Le pays est situé près de l’équateur et dans la zone tropicale, ce qui explique la diversité des biotopes et la présence de trois écosystèmes très différents : les forêts tropicales, sèches et humides, ainsi que les déserts et les savanes subtropicales. Les sols où le café est cultivé en Inde sont bien oxygénés, de sorte que les précipitations des régions filtrent correctement et favorisent la culture biologique. L’Inde bénéficie d’un climat tropical toute l’année, avec des températures comprises entre 23°C et 28°C. Selon les régions, le climat peut varier. Les conditions climatiques telles que les pluies de mousson sont favorables à la culture du café, car elles permettent d’atteindre l’humidité nécessaire entre 70 et 90 %, et ces conditions permettent aux plantations de prospérer en grande quantité.
L’Inde est tournée vers l’avenir, cherchant à optimiser le lien entre les acheteurs et les producteurs, respectant la traçabilité et visant à améliorer les conditions du café et la qualité de vie des producteurs de café et de leurs familles.
La région caféière du Kerala compte 29 districts caféicoles pour une population de 34,63 millions d’habitants. Ces districts, qui comptent 34,63 millions d’habitants et couvrent une superficie de 38 863 km², abritent quelque 17 500 hectares de café Robusta et Arabica des variétés Kent, S795, Cauvery et SLN9, est la deuxième plus grande région productrice de café du pays.
