India

El café de los monzones

Elemento gráfico café de origen India

Información sobre la producción de café en India

Principales regiones productoras
Karnataka, Kerala y Tamil Nadu
Varietales más cultivados
Cauvery, Kents, S.795 y Sln.9
Método tradicional de procesado
Natural
Cosecha
Diciembre a marzo
Exportación anual -sacos de 60kg-
5,8 millones de sacos aprox.
Inicio cultivo café
S.XIX
Exportación
Todo el año
Altura de los cultivos
700 y 2.000 msnm
Vista de una plantación de café en India

Origen de café verde

La India es un país ubicado en Asia del Sur en el que viven 1.366 millones de habitantes, su superfície es de 3,28 millones de km², es uno de los países más extensos del planeta. La India ocupa el 8º puesto como país productor de café, siendo el 40% de su producción de la espécie arábica y un 60% de la especie robusta, la producción de café genera alrededor de 250.000 empleos en sus 13 regiones cafetaler El país está situado cerca del ecuador y en la zona tropical es por ello que cuenta con unos biotopos diversos y tres ecosistemas muy opuestos entre sí: bosques tropicales, secos y húmedos junto con desiertos y sabanas subtropicales. Los suelos donde se cultiva el café en la India están bien oxigenados para que la lluvia de las regiones filtre correctamente y favorezcan a un cultivo orgánico. India se beneficia de un clima tropical durante todo el año con temperaturas entre 23º y 28º C, según sus regiones el clima puede variar. Las condiciones climáticas como las lluvias monzónicas favorecen en el cultivo del café ya que ayudan a conseguir la humedad necesaria entre el 70% y 90% estas condiciones hacen que las plantaciones florezcan en gran cantidad. India se orienta al futuro, buscando optimizar la conexión de los compradores con los caficultores, respetando la trazabilidad y encaminando a mejorar las condiciones del café y la calidad de vida de los caficultores y sus familias.

Regiones

Kerala

Selección de café en Kerala, India

La región cafetera de Kerala tiene 29 distritos cafeteros donde viven 34,63 millones de habitantes y tiene una superficie de 38.863 km², estos distritos albergan unas 17.500 hectáreas de café de variedad robusta y arábica de los varietales Kent, S795, Cauvery y SLN9, ocupa el 2º puesto como región cafetera del país.

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