Nos processus de café vert
Processus de café vert: Traditionnel, Moderne et d'Auteur
Nos processus
Chez Mare Terra Coffee, en plus de travailler avec des processus traditionnels pour la préparation de nos cafés, nous développons nos propres processus dans les pays d’origine, en collaboration avec les producteurs de café.
Notre équipe R&D se rend dans les pays producteurs de café pour travailler avec les producteurs afin d’appliquer de nouvelles techniques de production de café vert. Ces améliorations sont appliquées dans les installations des fermes ou des moulins, dans les techniques d’amélioration des cultures de café et d’autres variables.
Après avoir visité les origines, notre équipe continue à suivre et à effectuer des contrôles de production exhaustifs jusqu’à ce que les lots de café vert soient préparés pour l’exportation.
La même cerise de café, issue du même caféier mais traitée selon une méthode différente, peut avoir une saveur différente dans la tasse finale.
Voici les procédés avec lesquels
nous travaillons chez Mare terra Coffee :
Plongez dans la tradition du café vert
Ces processus sont utilisés depuis des décennies et sont transmises de génération en génération. La tâche principale du producteur est de pour obtenir le produit final habituel minimiser les risques et les ressources utilisées. Sa structure est conditionnée par une combinaison de le résultat est un café élaboré grâce à la créativité, à l’expérimentation et à la connaissance.
Découvrez les processus modernes pour le café vert
Les processus modernes sont relativement récents dans la production de café. L’objectif de ces processus est de créer des profils de saveur particuliers ou d’améliorer considérablement la rentabilité et la qualité des processus traditionnels.
Innovation et avant-garde: Processus d’Auteur du café vert
Les processus de création sont des processus innovants basés sur les idées et les concepts d’un spécialiste particulier. Les processus de création sont des processus innovants basés sur les idées et les concepts d’un spécialiste particulier. Ces processus sont uniques et ont leur propre style, chaque étape est vérifiée par son auteur. Afin d’obtenir une saveur particulière grâce à des techniques, produits et des combinaisons qui n’ont jamais été utilisées auparavant.
Le résultat est un café développé par la créativité, l’expérimentation et la connaissance.