Les femmes dans le café
Selon une étude de la FAO, les femmes consacrent la majeure partie de leurs revenus aux besoins du ménage. Ainsi, grâce au travail de milliers de femmes productrices de café, le développement économique et social de ces zones productrices est favorisé.
Il n’est pas facile de trouver des études contenant des informations fiables sur ce sujet. De nombreuses données sont difficiles à collecter, notamment en ce qui concerne l’économie souterraine. Il faut donc toujours tenir compte du contexte pour interpréter ce type d’information.
L’Alliance internationale des femmes pour le café est un organisme qui se consacre à la promotion de l’égalité des sexes dans le secteur et affirme que la stratégie de développement qui procure les meilleurs avantages à la société dans son ensemble est celle qui implique les hommes et les femmes en tant qu’actifs égaux. En outre, les productrices autochtones à faible revenu disposent probablement de moins de ressources pour entrer dans des réseaux commerciaux qui amélioreraient le rendement, la qualité et la commercialisation du café qu’elles produisent.
De nombreuses organisations qui travaillent à l’amélioration des conditions des femmes dans l’industrie du café l’industrie du café
Mais les heures de travail sont dures et dans un environnement rural, où les inégalités entre hommes et femmes sont aggravées, il y a une nette inégalité en termes de salaires, ainsi qu’une différenciation en ce qui concerne les rôles que les femmes jouent dans la prise de décision et le pouvoir, où elles jouent souvent un rôle subordonné à celui des hommes.
L’implication des femmes dans la chaîne de valeur du café a toujours été fondamentale.L’entreprise est impliquée dans toutes les étapes de la production et de la commercialisation du café, de la préparation de la terre pour l’ensemencement à la récolte des grains de café et à la sélection manuelle, en passant par le traitement du café jusqu’à la préparation pour l’exportation et la vente ultérieure. Cependant, on estime que sur le nombre total de femmes travaillant dans le secteur du café, seules 15 % occupent des postes de direction ou de décision. Toutefois, ces rôles varient d’un pays à l’autre ; par exemple, au Viêt Nam, les femmes occupent près de 50 % des postes de commercialisation du café dans le pays, tandis qu’en Ouganda, les femmes effectuent la majeure partie du travail sur le terrain et les hommes la majeure partie de la commercialisation. Dans la plupart des pays, les femmes constituent la principale force de travail sans pour autant être propriétaires de la Ferme et du Café.
Mais de plus en plus, et grâce à leur travail et à leur lutte incessants au fil des ans, les femmes commencent à participer activement à toutes les activités de la chaîne de valeur du caféLa nouvelle autonomisation des femmes, qui leur permet de prendre de nouvelles décisions, de mener toutes sortes d’activités et de développer de nouvelles compétences, ce qui signifie la création d’opportunités pour améliorer les conditions de vie des femmes et de leurs familles.
De nombreuses femmes cultivatrices de café sont fières de travailler dans l’industrie du café, produisant de plus en plus de cafés à valeur ajoutée, exportant leur propre café dans le monde entier et remportant des concours internationaux de cafés de spécialité en tant que baristas ou cuppers.
L’avenir s’annonce radieux avec un nombre croissant de femmes dans le secteur du café : championnes du barista, chefs d’entreprise, productrices, torréfactrices… une génération de jeunes femmes qui se font une place sur les nouveaux marchés de spécialités.
