Le Pre Open de Cata – Brésil a été organisé pour la première fois dans un pays producteur en juillet 2025, lors du Santos Café Festival, les 11 et 12 juillet.

Cet événement a rassemblé des dégustateurs de tout le Brésil, qui ont eu l’occasion – dans de nombreux cas pour la première fois – de participer à un cupping avec des cafés internationaux, au-delà des origines brésiliennes habituelles.

Au cours de l’événement, des microlots provenant de six pays producteurs ont été dégustés : le Rwanda, le Kenya, l’Éthiopie, le Salvador, le Honduras et le Guatemala.

Lors de l’épreuve de classement de la mémoire sensorielle, les participants ont dégusté deux cafés de chaque origine, appartenant tous au même Variétés, ce qui a augmenté de manière significative le niveau de difficulté dans l’identification des profils.

Pour la mémoire sensorielle de la demi-finale, les cafés du Salvador et du Honduras ont surpris par leur complexité et leur fraîcheur, tous issus de la fermentation anaérobie.

Enfin, en finale, ce sont des cafés du Guatemala qui ont été choisis, avec des Process exclusifs créés par Mare Terra Coffee.

Après d’intenses dégustations, les finalistes ont été désignés :

• 4ème place : Ramón Ribeiro
  
• 3ème place : Luis Fernando Melo
  
• 2ème place : Bruno Megda
  
• Vainqueur : Igor Costa, qui a marqué 4 points et a obtenu une place pour participer au Open de Cata2026 à Barcelone.
  

Le festival a également été l’occasion pour les producteurs et torréfacteurs brésiliens de spécialités de café, en particulier de la région de São Paulo, de partager leur passion et leurs produits avec le public. En bref, le Pre Open de Cata – Brasil n’était pas seulement un événement de compétition, mais une célébration du café, de la qualité et du travail qui se cache derrière chaque grain. Sans aucun doute, une expérience enrichissante pour tous les participants.

Rendez-vous à Barcelone !