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Constellations

Café Almeisan FJA

Origine: Colombie
Région: Huila
District: Guadalupe
Gamme
Constellations
Processus
Naturel
Espèces
Arabica
Variétés
Geisha
Altitude
1 600 m.s.n.m
Année de récolte
2023-24
Ponctuation SCA
87,50
Conditionnement
30,00 kg GrainPro
Profil
Floral
Note principale
Jasmin
Localisation
En rupture de stock

Descripteurs

Tool developed by Mare Terra Coffee

Subgroup

Sucres, Baies et fruits des bois, Floral, Fruits à noyaux et Lactique

Aroma/Flavor

Fraise, Jasmin, Pêche, Miel et Yaourt nature

Fiche technique

Nom du producteur
Luis Antonio Contreras
Ferme
El Descanso
Type de sol
Arenosos; Tierra Negra
Type de récolte
Manuel - Sélectif
Mois de récolte
Septembre et octobre
Processus
Traditionnel
Technique du processus
Natural Mountain Dry
Technique de séchage
Mountain Dry
Tamisage
15/19
Couleur
Vert Clair
Humidité (ISO 6673)
9,90 %
Activité
0,60

Données de dégustation

Attributs

Parfum 8,50
Goût 8,50
Acidité 8,25
Achèvement 8,25
Corps 8,00
Équilibre 8,00
Globale 8,00
Nettoyage en gobelet 10,00
Douceur 10,00
Uniformité 10,00
Total 87,50

Acidité

Intensité

Type

Corps

Intensité

Touché

Agtron
65 - Clair moyen
Données de dégustation
22/03/2024
Grammage
12 g
Millilitres
200
Moulure de l´échantillon
Dégustation entre 600 et 800 microns

Météo

Température annuelle en ºC

13.8 º
24.7 º
30.2 º
35.6 º
39.7 º

Jours avec phénomènes défavorables

0 jours
jours
3 jours
0 jours

Précipitations annuelles

144.1 mm

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