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Constellations

Café Almeisan FJA

Origen: Colombia
Región: Huila
Distrito: Guadalupe
Gama
Constellations
Proceso
Natural
Especie
Arábica
Varietal
Geisha
Altura de los cultivos
1.600 m.s.n.m
Año de cosecha
2023-24
Puntuación SCA
87,50
Envase
30,00 kg GrainPro
Perfil
Floral
Descriptor clave
Jazmín
Situación
Agotado

Rueda de descriptores

Herramienta desarrollada por Mare Terra Coffee

Subgrupo

Azúcares, Bayas y Frutos del Bosque, Florales, Frutos con Hueso y Lácticos

Aroma/Sabor

Fresa, Jazmín, Melocotón, Miel y Yogur

Ficha técnica

Nombre del productor
Luis Antonio Contreras
Finca
El Descanso
Tipo de suelo
Arenosos; Tierra Negra
Tipo de recolección
Manual-Selectiva
Meses de cosecha
Septiembre y octubre
Proceso
Tradicional
Tipo de proceso
Natural Mountain Dry
Técnica de secado
Montaña Seca
Criba
15/19
Color
Verde Claro
Humedad (ISO 6673)
9,90 %
Actividad del agua
0,60

Datos de cata

Atributos

Aroma 8,50
Sabor 8,50
Acidez 8,25
Finalización 8,25
Cuerpo 8,00
Balance 8,00
Global 8,00
Limpieza en taza 10,00
Dulzura 10,00
Uniformidad 10,00
Total 87,50

Acidez

Intensidad

Tipo

Cuerpo

Intensidad

Táctil

Agtron
65 - Light Medium
Datos de cata
22/03/2024
Gramaje
12 g
Mililitros
200
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Meteorología

Temperatura anual en ºC

13.8 º
24.7 º
30.2 º
35.6 º
39.7 º

Días con fenómenos adversos

0 días
días
3 días
0 días

Precipitación anual

144.1 mm

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