Terras

Café Amoleh

Origine: Éthiopie
Région: Jimma
Gamme
Terras Biologique
Processus
Naturel
Espèces
Arabica
Variétés
Heirloom
Année de récolte
2022
Ponctuation SCA
83
Conditionnement
60,00 kg GrainPro
Certifications
Biologique
Profil
Fruité
Note principale
Fruits à noyaux
Localisation
En rupture de stock

Descripteurs

Subgroup

Sucres, Chocolat, Agrumes, Fruits à noyaux et Herbal

Aroma/Flavor

Sucre Moscovado, Cacao, Pêche et Thé noir

Fiche technique

Processus
Traditionnel
Technique du processus
Traditional Natural
Tamisage
14/17
Couleur
Vert Jaunâtre
Humidité (ISO 6673)
9 %
Activité
0,47

About the process

· Réception des cerises

· Séchage en plein air

Données de dégustation

Attributs

Parfum 7,75
Goût 7,75
Acidité 7,50
Achèvement 7,50
Corps 7,75
Équilibre 7,25
Globale 7,50
Nettoyage en gobelet 10,00
Douceur 10,00
Uniformité 10,00
Total 83,00

Acidité

Intensité

Type

Corps

Intensité

Touché

Agtron
65 - Clair moyen
Torréfaction de l'échantillon
8.00 min
Données de dégustation
15/03/2023
Grammage
12 g
Millilitres
200
Moulure de l´échantillon
Dégustation entre 600 et 800 microns

Météo

Température annuelle en ºC

6.5 º
14.0 º
20.0 º
26.0 º
35.5 º

Précipitations annuelles

957.2 mm

Inscrivez-vous et faites partie de notre communauté !

Bienvenue
à notre
Boutique en ligne !

SÉLECTIONNER LE CAFÉ VERT
ET PASSEZ VOTRE COMMANDE EN UN SEUL CLIC

Pour effectuer un achat et voir les prix des produits, vous devez être enregistré. Un service de torréfaction est à votre disposition pour vous guider et vous conseiller. Livraison gratuite tout le mois !