Parlons du café

L'Open de Cata 2024 se tiendra à Barcelone les 25 et 26 octobre et réunira 36 dégustateurs internationaux. Entre dégustation libre, mémoire sensorielle et triangulation, cet événement promet d'être un défi passionnant avec un prix attractif de 10 000 €. Ne le manquez pas !

Quelques jours après le World of Coffee de Copenhague, nous ne pouvions pas être plus heureux de notre visite à cet événement dédié aux cafés de spécialité. Notre équipe, en collaboration avec l'équipe de Mare Terra Coffee, a travaillé sur les préparatifs du World of Coffee 2024, en organisant du matériel, des activités et des cafés. Nous avons également eu l'occasion de rencontrer plusieurs de nos partenaires et de voir quelques-uns des championnats organisés par la Specialty Coffee Association (SCA) qui se sont déroulés lors de cette édition. Découvrez les gagnants et plus de détails dans notre article !

Quelques jours se sont déjà écoulés depuis le World of Coffee de Copenhague et nous avons encore une légère gueule de bois de cafés, de retrouvailles, de discussions et de bières occasionnelles, quel WOC ce 2024 ! Pendant tout le mois de juin, notre équipe a travaillé sur les préparatifs du World of Coffee 2024 […]

L'industrie du café est confrontée à des défis importants liés à la déforestation et à la dégradation des forêts, qui menacent les écosystèmes vitaux pour la Cultivation du Café. Le règlement EUDR vise à protéger ces milieux naturels en fixant des normes rigoureuses pour la production, la commercialisation et l'exportation du café dans l'Union européenne.

Nous tenons à remercier tous les torréfacteurs qui ont participé et les juges qui ont proclamé Mayar González de Hidden Coffee Roasters, Luís Ángel González de Puyaos Café et Teodora Pitis de Sloane Coffee comme gagnants,

Mare Terras part en Arabie Saoudite avec nos nouveaux amis de Kofeo pour une série d'ateliers sur le café.