Explorer les Origines

Dans cet article, nous allons vous présenter quelques faits sur l'Éthiopie que vous ne connaissez peut-être pas, afin que vous puissiez mieux comprendre les origines du café.

Nous parlons de la Colombie et nous vous proposons quelques faits intéressants afin que vous puissiez en apprendre un peu plus sur l'origine du café.

En juillet, Timur Dudkin, directeur de la R&D, s'est rendu en Colombie pour travailler avec des agriculteurs et des techniciens sur l'amélioration des processus de fermentation et de séchage du café. Au cours de ce voyage, des formations et des visites ont été organisées dans des fermes exceptionnelles, telles que La Esmeralda et La Esperanza, où des innovations ont été mises en œuvre pour améliorer la qualité du café. Le travail de Hertson Bernal, un producteur clé, a été mis en évidence et le partage des connaissances s'est poursuivi afin d'optimiser les processus.

Au début du mois de mai, une journée éducative a été organisée au Rwanda par des experts en santé du projet auquel nous participons : Prévention du cancer du sein.

Le café est un aliment biologiquement actif qui présente de nombreux avantages pour la santé. Nous expliquons ses propriétés et ses avantages.

Dernière destination de notre voyage café en Amérique centrale : le Le Salvador. Un petit pays mais l'un des plus avancés en matière de café vert.