En juillet, Timur Dudkin, directeur de la R&D, s'est rendu en Colombie pour travailler avec des agriculteurs et des techniciens sur l'amélioration des processus de fermentation et de séchage du café. Au cours de ce voyage, des formations et des visites ont été organisées dans des fermes exceptionnelles, telles que La Esmeralda et La Esperanza, où des innovations ont été mises en œuvre pour améliorer la qualité du café. Le travail de Hertson Bernal, un producteur clé, a été mis en évidence et le partage des connaissances s'est poursuivi afin d'optimiser les processus.

Au début du mois de mai, une journée éducative a été organisée au Rwanda par des experts en santé du projet auquel nous participons : Prévention du cancer du sein.

Le café est un aliment biologiquement actif qui présente de nombreux avantages pour la santé. Nous expliquons ses propriétés et ses avantages.

Dernière destination de notre voyage café en Amérique centrale : le Salvador. Un petit pays mais l'un des plus avancés en matière de café vert.

Lors de notre visite au Nicaragua au printemps 2023, nous avons franchi une étape décisive dans le développement du projet Coffee Heritage. Nous avons renforcé la collaboration avec les producteurs locaux, travaillé à l'amélioration des processus de qualité et entamé une série de réunions éducatives avec les jeunes du centre technologique d'Ocotal. Cette expérience réaffirme notre engagement en faveur de la durabilité, de la formation et de l'avenir de la culture du café.

Nous nous sommes rendus au Honduras pour analyser et améliorer les processus mis en œuvre l'année dernière et présenter de nouveaux producteurs de café vert de spécialité.