Quels facteurs climatiques influencent la croissance et le développement du caféier ?

Cultiver du café pour la production n’est pas facile, car il ne se développe de façon optimale qu’entre les tropiques du Cancer et du Capricorne, une zone connue sous le nom de « ceinture du café », à des altitudes comprises entre 800 et 2 000 mètres.

Avoir des caféiers productifs et en bonne santé exige une attention et un dévouement constants, ce que les producteurs de café de spécialité prennent très au sérieux.

Dans cet article, nous allons citer quelques-uns des facteurs les plus importants qui favorisent la culture du café :

Climat
Dans les zones caféières, le climat dominant est tropical et équatorial, où l’humidité est présente toute l’année et se situe entre 60 % et 80 %, un facteur qui enrichit le sol dans lequel le café est cultivé.

Température
La plage optimale pour la culture de l’Arabica se situe entre 18 et 22 °C, tandis que pour le Robusta elle se situe entre 22 et 26 °C.
Dans les climats froids, où la température est inférieure à 18 °C, les variétés de café se développent moins et la production est plus faible.
Dans les climats chauds, où la température moyenne dépasse 25 °C, la culture peut être plus facilement touchée par des ravageurs.

Précipitations
La quantité de pluie appropriée pour la culture se situe entre 1 500 et 2 000 millimètres par an, soit environ 125 millimètres par mois.
Un excès de pluies peut facilement nuire à la floraison du caféier.

Exposition au soleil
La quantité recommandée est de 1 800 heures d’ensoleillement par an. Il est conseillé de ne pas dépasser ce seuil, car cela pourrait nuire au développement du caféier et accélérer la maturation du fruit, ce qui est un aspect négatif pour un café de qualité.

Ombre
Il est recommandé de cultiver sous des arbres, car ils protègent la culture du rayonnement solaire pendant la saison sèche et contribuent à l’apport de matière organique dans le sol, améliorant ainsi de manière significative la vie microbienne du sol. De plus, l’ombre réduit les effets des vents forts et d’éventuelles adversités comme la grêle.

Avec l’arrivée du changement climatique, de nombreux facteurs mentionnés précédemment peuvent être modifiés. C’est pourquoi tous les acteurs de la filière café doivent apporter leur contribution afin que nous puissions continuer à bénéficier de conditions climatiques favorables et savourer un café sans altérations, cultivé comme cela se fait depuis de nombreuses années.