Abenzer Dukamo

Process
De Vanguard
Note principale
Liqueur d'amande
Espèces
Arabica
Delivery availability
À venir
Profil
Exotique
Ponctuation SCA
91.00
Variétés
74110, 74112, 74158
Format
5 Sous vide Kg
Position
Tout vendu

Organoleptiques

Profil
profile
Note principale
Descripteurs

Attributs

Ponctuation SCA
91.00

Acidité

Corps

Cupping Data

Agtron
65 - Clair moyen
Sample roasting time
7.3 min
Cupping Data
01/12/2022
Grammage
12 g
Millilitres
200 ml
Sample grinding
Dégustation entre 600 et 800 microns

Traçabilité

Origine
Éthiopie traceability-map-icon
Région du café
Sidama traceability-map-icon
District du café
Bensa

Fruits

Espèces
Arabica
Variétés
74110, 74112, 74158

Cultivation

Producer
Dukamo family
Farm
Shantawene
Type of soil
Argileux
Type of cultivation
Mixte
Altitude
2117 m.a.s.l.

Récolte

  • Crop year
    2020 -21
  • Température annuelle en ºC

    9 º
    15.2 º
    21.5 º
    27.8 º
    32.6 º
  • Précipitations annuelles
    183.6 mm
    13 days
    22 days
    330 days
  • Picking method
    Manuel - Sélectif

Café vert

Recette
De Vanguard
Type de process
Naturel
Technique
Anaerobic Natural Sleeping bag
Fermentation
Anaérobie
Technique de séchage
Sac de couchage
Écran
Colour
Eau
8.8 %
0.5

Weight analysis
325.00 gr

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