Abenzer Dukamo

Proceso
De Vanguardia
Descriptor Clave
Licor de Almendras
Especie
Arábica
Perfil
Exótico
Puntuación SCA
91.00
Variedades
74110, 74112, 74158
Envase
5.00 Caja al vacío Kg
Posición
Agotado

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
91.00

Acidez

Cuerpo

Cupping Data

Agtron
65 - Light Medium
Sample roasting time
7.30 min
Cupping Data
26/05/2021
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Sample grinding
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen Cafetalero
Etiopía traceability-map-icon
Región Cafetalera
Sidama traceability-map-icon
Distrito Cafetalero
Bensa

Fruto

Especie
Arábica
Variedades
74110, 74112, 74158

Cultivation

Producer
Dukamo family
Farm
Shantawene
Type of soil
Arcillosos
Type of cultivation
Mixto
Altitud
2117 m.a.s.l.

Cosecha

  • Crop year
    -No Value-
  • Temperatura anual en ºC

    9.0 º
    15.2 º
    21.5 º
    27.8 º
    32.6 º
  • Precipitación Anual
    183.6 mm
    13 days
    22 days
    330 days
  • Picking method
    Manual-Selectiva

Café verde

Proceso
De Vanguardia
Tipo de proceso
Natural
Nombre del proceso
Anaerobic Natural Sleeping bag
Fermentación
Anaeróbica
Técnica de secado
Saco de Dormir
Criba
Colour
Agua
8.80 %
0.50

Weight analysis
325.00 gr

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