L’entreprise avec laquelle nous travaillons notre café biologique Panche Siquila est un grand exportateur avec une grande et exclusive carrière professionnelle dans le secteur du café.
Ils ont trois approches différentes sur lesquelles repose leur travail :
-Construire des chaînes d’approvisionnement durables qui répondent aux besoins des producteurs et de leurs clients.
-Innovation axée sur l’avancement de l’industrie grâce à la technologie, l’agronomie, la finance et la logistique.
-Valeur partagée en favorisant l’efficacité et l’équité tout au long de votre chaîne d’approvisionnement.
Leur approche est celle d’une seule équipe mondiale, ce qui les rend plus efficaces et les aide à fournir de meilleurs services à leurs clients.
Tool developed by Mare Terra Coffee
Écrous, Caramels, Chocolat, Agrumes, Herbes aromatiques et Bois
Caramel clair, Cèdre, Chocolat au lait, Orange et Noix
· Réception des cerises
· Dépulpage
· Fermentation aérobique
· Lavage
· Tri des parchemins en fonction de leur densité
· Séchage en plein air
| Parfum | 7,25 |
| Goût | 7,00 |
| Acidité | 7,25 |
| Achèvement | 7,00 |
| Corps | 7,25 |
| Équilibre | 7,00 |
| Globale | 7,00 |
| Nettoyage en gobelet | 10,00 |
| Douceur | 10,00 |
| Uniformité | 10,00 |
| Total | 79,75 |
256.5 mm
