Herramienta desarrollada por Mare Terra Coffee
Cítrico, Claro, Especias / Picante, Floral, Frutos de hueso y Otros frutos
Canela, Mandarina, Mantequilla, Violeta, Chocolate con leche, Ciruela y Frutos amarillos
· Recepción de cereza
· Despulpado
· Desmucilado
· Lavado
· Clasificación de pergamino por densidad
· Secado al aire libre
| Aroma | 8,25 |
| Sabor | 8,25 |
| Acidez | 8,25 |
| Finalización | 8,00 |
| Cuerpo | 8,00 |
| Balance | 8,00 |
| Global | 8,25 |
| Limpieza en taza | 10,00 |
| Dulzura | 10,00 |
| Uniformidad | 10,00 |
| Total | 87,00 |
