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- Arábica
- Varietal
- Caturra
- Envase
- 30 kg 0
- Estado
- Agotado
- Almacén
- Barcelona - MTC
Rueda de descriptores
Herramienta desarrollada por Mare Terra Coffee
Subgrupo
Aroma/Sabor
Ficha técnica
- Nombre del productor
- Mariano Ventura
- Finca
- El Chorro
- Tipo de recolección
- Manual-Selectiva
- Meses de cosecha
- Enero a marzo
- Proceso
- Tradicional
- Tipo de proceso
- Natural Sleeping Bag
- Fermentación
- Anaeróbica
- Técnica de secado
- Saco de Dormir
- Humedad (ISO 6673)
- 0,00 %
- Actividad del agua
- 0,00
Sobre el proceso
· Recepción de cereza
· Clasificación por maduración
· Secado al aire libre con técnica Sleeping bag
Datos de cata
Atributos
| Total | 0,00 |
Acidez
Intensidad
Tipo
Cuerpo
Intensidad
Táctil
- Gramaje
- 12 g
- Mililitros
- 200
- Molienda de muestra
- Cata - entre 600 y 800 micras
Meteorología
Temperatura anual en ºC
Días con fenómenos adversos
6 días
días
46 días
0 días
Precipitación anual
3.2777 mm
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- 1.700-2.200 m.s.n.m
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