Del 24 al 30 de Noviembre
Ofertas Black Week
- ¡Transporte gratis!
- En pedidos de café verde superiores a 1.500€
Nuestra dedicación va dirigida a la Sra. Pauline Mumbi Karimi, presidenta de la sociedad Njuriga Farmers, que también es una caficultora muy comprometida, por dirigir la sociedad de forma correcta desde que asumió el liderazgo en 2017, cuando fue elegida vicepresidenta.
Presta especial atención a los agricultores escuchando sus gritos, organizando para ellos clases sobre cómo cultivar café e incluso ayudándoles en lo que puede, motivándoles cuando están deprimidos.
Herramienta desarrollada por Mare Terra Coffee
Azúcares, Chocolateados, Cítricos, Florales, Frutas Tropicales, Frutos con Hueso, Licorosos y Maderosos
Miel, Nectarina, Pomelo, Rosa, Tabaco y Tamarindo
· Recepción de cereza
· Clasificación por maduración
· Fermentación anaeróbica en cereza 300 o más horas
· Secado al aire libre con técnica Mountain dry
| Aroma | 8,75 |
| Sabor | 8,75 |
| Acidez | 8,75 |
| Finalización | 8,50 |
| Cuerpo | 8,50 |
| Balance | 8,50 |
| Global | 8,75 |
| Limpieza en taza | 10,00 |
| Dulzura | 10,00 |
| Uniformidad | 10,00 |
| Total | 90,50 |
La estación de lavado de Njuriga se encuentra en la región cafetalera de Nyeri. Comenzó a funcionar en 1999 y desde entonces se ha consolidado como punto de referencia para los productores de la zona, que entregan allí sus cerezas para su procesamiento.
Las fincas que abastecen a esta estación están situadas entre los 1.700 y los 1.780 msnm. En ellas se cultivan principalmente las variedades SL 28, Batian, Ruiru 11 y SL 24, que se desarrollan sobre suelos de textura arcillosa.
Debido al elevado número de productores asociados, más de 470, la estación de lavado constituye por sí misma una única Cooperativa, también llamada Njuriga, dirigida por Pauline Mumbi Karim. Margret Wanjiku está al frente de la estación de lavado; es una mujer con una energía contagiosa y gran sentido del humor. James Maina es el responsable del beneficio húmedo. Juntos forman un equipo muy comprometido, con vocación de mejora continua y de asumir nuevos retos.
972.2 mm