Herramienta desarrollada por Mare Terra Coffee
Cereal, Claro, Frutos secos y Otros frutos
Avellana, Mazapán, Chocolate con leche, Frutos amarillos y Nueces
· Recepción de cereza
· Despulpado
· Desmucilado
· Lavado
· Clasificación de pergamino por densidad
· Secado al aire libre
| Aroma | 7,50 |
| Sabor | 7,50 |
| Acidez | 7,50 |
| Finalización | 7,25 |
| Cuerpo | 7,50 |
| Balance | 7,50 |
| Global | 7,50 |
| Limpieza en taza | 10,00 |
| Dulzura | 10,00 |
| Uniformidad | 10,00 |
| Total | 82,25 |
