Honduras es un país de América Central, limita con Nicaragua al sureste, al sur con El Salvador y al oeste con Guatemala, su superfície es de 112.492 km² y su población estimada es de 9,74 millones de habitantes. La topografía de este país es compleja y poco favorable para los cultivos en general, el 80% del territorio nacional está clasificado como montañoso, además el país se caracteriza por tener pronunciados desfiladeros, valles alternados con ríos y motañas. A pesar de estos obstáculos, las dificultades del relieve y la condición montañosa contribuyen provechosamente al cultivo de café. Honduras tiene seis ecosistemas: húmedos, nubosos, secos, manglares, pinares y lluviosos, es un país con gran diversidad biológica. Cuenta con más de ocho mil especies de plantas, setecientas especies de aves y una gran variedad de insectos y mamíferos, esto origina unas condiciones óptimas para el cultivo de café, y su desarrollo en un entorno biodiverso. Los suelos donde se cultiva el café de Honduras son principalmente suelos montañosos, con relieve, no son suelos ricos en minerales ya que no son suelos de tierras volcánicas pero sus alturas hacen que el café consiga desarrollarse en perfectas condiciones. Honduras es un país tropical, su clima es cálido y lluvioso durante todo el año con tendencia al monzón. Se caracteriza por sus altas temperaturas durante todo el año, aunque el clima varía según la región. El promedio es alrededor de 16º C (61º F) a 20º C (68º F) en las montañas, este clima cálido es el que complementa el buen desarrollo de los cafetos en grandes altitudes. El país se divide en 15 regiones cafetaleras, en las que mas de 300.000 hectáreas se emplean al cultivo de café verde generando unos 103.000 puestos de trabajo, el café en Honduras es el eje central del un sector dinámico y con gran potencial de crecimiento en términos de productividad, el gran desafío que tiene que abordar la economía cafetera Hondureña para seguir siendo pujante es trasladar sus beneficios al contexto social del productor cafetero, estimulando así rejuvenecimiento y avanzando hacia la equidad 5-5.
La región cafetera de Copán está ubicada al occidente del país, su población estimada es de 226.000 habitantes y su superficie es de 3.242 km², esta región tiene 23 distritos cafetaleros, entre ellos San Pedro, El Paraíso, Trinidad, estos distritos albergan más de 7.778 familias que cultivan más de 37.600 hectáreas de café de variedad arábica de los varietales: Lempira, Ihcafe 90, Parainema y Catuaí, Copán ocupa el 2º puesto como región cafetalera del país.
La región cafetera de Intibucá está ubicada en el sector centro-occidente de Honduras, su población estimada es de 232.509 y su superficie es de 3.123 km², esta región tiene 13 distritos cafetaleros, que albergan más de 5.927 familias que cultivan más de 15.514,47 hectáreas de café de variedad arábica de los varietales Borbón, Catuaí, Lempira y Typica. Intibucá ocupa el 8º puesto como región cafetalera del país.
La región cafetera de Lempira está ubicada al oeste de Honduras, su población estimada es de 351.000 y su superficie es de 4.228 km², esta región tiene 23 distritos cafetaleros, que albergan más de 12.899 familias que cultivan más de 33.680 hectáreas de café de variedad arábica de los varietales Bourbón, Catuaí, Lempira y Typica, Lempira ocupa el 3er puesto como región cafetalera del país.
La región cafetera de Ocotepeque está ubicada en el occidente de Honduras, su población estimada es de 101.761 y su superficie es de 1.680 km², esta región tiene 16 distritos cafetaleros, que albergan más de 7.099 familias que cultivan más de 23.820 hectáreas de café de variedad arábica de los varietales Bourbón, Catuaí, Pacas, Lempira e Ihcafe 90, Ocotepeque ocupa el 5 ºpuesto como región cafetalera del país.
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