Nicaragua, ubicada en el corazón de Centroamérica, es conocida por su café arábica de especialidad, cultivado en suelos volcánicos y a gran altitud. Su diversidad climática y geográfica, con montañas y abundantes precipitaciones entre mayo y noviembre, crean condiciones ideales para el desarrollo de café de altura, apreciado por su sabor equilibrado y aromas complejos.
El territorio nicaragüense cuenta con 130,370 km² y alberga a 6.55 millones de personas. Su topografía variada, con montañas y suelos volcánicos ricos en minerales, favorece la producción de café verde de alta calidad, con notas distintivas y una acidez brillante. Nicaragua tiene cuatro tipos de climas: tropical de sabana, subtropical seco, monzónico de sabana y tropical de pluviselva, esenciales para el cultivo del café.
Con 140,000 hectáreas dedicadas al cultivo del café, esta industria es el sustento de 500,000 personas en el país. El café nicaragüense es mayoritariamente arábica (90%) y se permite el cultivo de robusta solo en ciertas regiones del Pacífico y Caribe. El café es un pilar económico de Nicaragua y ha logrado posicionarse en el mercado internacional como un producto de calidad superior.
Nicaragua alberga el 10% de la biodiversidad mundial, con ecosistemas como volcanes, lagunas de cráter, lagos y bosques tropicales, lo que influye directamente en el cultivo de su café.
El café nicaragüense destaca por su sabor balanceado, cuerpo medio y notas afrutadas o achocolatadas. Descubre el auténtico café de Nicaragua y disfruta de una taza con historia, tradición y calidad insuperable.
La región cafetera de Jinotega tiene 8 distritos cafeteros donde viven 64.633 habitantes y tiene una superficie de 880,30 km², estos distritos albergan más de 15.582 familias que cultivan aproximadamente unas 44.262 hectáreas de café de variedad arábica de los varietales Caturra, Catuaí Rojo, Catuaí Amarillo y Catimores,Parainema,Maracaturra,Java,Marsellesa, H1 y H3 Jinotega ocupa el 1er puesto como región cafetera del país.
La región cafetera de Matagalapa tiene 9 distritos cafeteros donde viven 271.440 habitantes y tiene una superficie de 4.587,60 km², estos distritos albergan más de35.000 familias que cultivan aproximadamente unas 39.881 hectáreas de café de variedad arábica de los varietales Parainema, Catuaí rojo, Catuaí amarillo, Catimor, Marsellesa, Colombia, Sarchimor, Castilla, Pacamara, Maracaturra, Maragogype, Paca y Catrinic. Matagalapa contribuye en el 30% de la producción total de café del país.
La región cafetera de Nueva Segovia tiene 12 distritos cafeteros donde viven 267.000 habitantes y tiene una superficie de 3.491 km², estos distritos albergan más de 5.289 familias que cultivan aproximadamente unas 21.817 hectáreas de café de variedad arábica de los varietales Caturra, Catuaí Rojo, Catuaí Amarillo y Catimores, Nueva Segovia contribuye en el 14% de la producción total de café del país.
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