Parlons du café

Quels sont les facteurs à prendre en compte lors de l'utilisation du lait dans nos recettes de café de spécialité ?

L'importance du conditionnement et de la conservation du café pour maintenir ses propriétés. Nous expliquons les conditions qui doivent être remplies

Nous vous proposons une recette qui a fait son chemin dans les meilleurs bars à cocktails et cafés du monde entier et qui est devenue l'une des boissons les plus populaires de l'été.

En décembre dernier, nous nous sommes à nouveau rendus au Kenya afin de développer de nouveaux lots de café exclusifs avec les producteurs, grâce aux connaissances et à l'expérience dont nous disposons dans ce pays.

Avec l'arrivée des températures plus chaudes, les boissons froides sont très demandées, et la façon idéale de continuer à apprécier le café est de le préparer en utilisant la méthode Cold Brew.

Notre équipe a visité les installations d'Ascaso et a appris à connaître chaque étape de la production des machines à café.