Café Alzir ACCdA

José Heider a grandi au milieu des caféiers, ses parents se consacraient à la culture du café et lui ont appris à cultiver et à respecter la terre, son père l’a toujours encouragé à être indépendant et à pouvoir organiser sa vie en ayant sa propre ferme. Il a utilisé l’argent de l’héritage que José Heider a reçu après la mort de son père pour acheter la partie de la ferme qui appartenait à sa mère, et avec cet argent il a commencé les améliorations et les sélections des premières cultures sur ce qui est maintenant sa ferme El Descanso Natural. Les débuts de José Heider à la ferme ont été difficiles, il a consacré tout son temps et ses efforts à travailler la terre et à améliorer les installations de la ferme. Ses efforts et son esprit d’entreprise se sont reflétés dans ses lots de café de haute qualité. Avec eux, il a réussi à participer à la Coupe nationale d’excellence en 2015, obtenant une position importante dans la qualification. Les gains de José Heider au Certamen de la Taza de la Excelencia l’ont aidé à compléter le paiement de la Ferme El Descanso Naturel, permettant à lui et à sa femme Adriana Berdugo d’être les seuls propriétaires de la terre. José Heider et son épouse Adriana Berdugo ont continué à travailler et à développer leur projet pendant plus de cinq ans, améliorant, soignant et complétant ce qui est aujourd’hui la Finca El Descanso Natural et ses installations. Le domaine El Descanso Naturel comprend sept hectares, dont quatre sont consacrés à la culture de cafés de spécialité de différents cépages, dont le Caturra, le Castillo et le Bourbon Rose. En outre, il y a également un moulin sec et un moulin humide dans la ferme de José Heider. Aujourd’hui, grâce au travail de José Heider et Adriana Berdugo, la Finca El Descanso Natural abrite le couple et leurs deux filles.