Canopus ABFdB

Process
De Vanguard
Note principale
Baies et fruits des bois
Espèces
Arabica
Delivery availability
Immédiate
Profil
Fruité
Ponctuation SCA
87.25
Variétés
Catucaí 2SL
Format
30 GrainPro Kg
Position
Entrepôt

Organoleptiques

Profil
profile
Note principale
Descripteurs

Attributs

Ponctuation SCA
87.25

Acidité

Corps

Cupping Data

Agtron
65 - Clair moyen
Sample roasting time
8 min
Cupping Data
02/12/2022
Grammage
12 g
Millilitres
200 ml
Sample grinding
Dégustation entre 600 et 800 microns

Traçabilité

Origine
Brésil traceability-map-icon
Région du café
Alta Mogiana traceability-map-icon
District du café
Ibiraci

Fruits

Espèces
Arabica
Variétés
Catucaí 2SL

Cultivation

Producer
Jean Vilhena Faleiros
Farm
Santa Monica
Type of soil
Sableux, Argileux
Type of cultivation
Mixte
Altitude
1200 m.a.s.l.
Farm size (ha)
240
First year of production
2004
Coffee trees average age
15

Récolte

  • Crop year
    2021
  • Température annuelle en ºC

    3.7 º
    14.9 º
    21.5 º
    28.1 º
    36 º
  • Picking method
    Manuel - Sélectif

Café vert

Recette
De Vanguard
Type de process
Naturel
Technique
Anaerobic Natural
Fermentation
Anaérobie
Écran
Colour
Eau
9.6 %
0.52

Weight analysis
350.00 gr

Apprenez à connaître nos cours et devenez un expert en café.

Des professionnels pour les professionnels. De la plante, du caféier à la tasse, toutes les connaissances nécessaires à votre disposition.